«Беседа обо всём - 2017»

Форум для общения
Текущее время: 27 мар 2017, 18:36

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 459 ]  На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 26 окт 2015, 22:31 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
А мне нравится Малибу и Лимончелло. Тем более Лимончелло с кислинкой.

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 06 фев 2016, 23:02 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
А что такое вино крепленое и в чем его особенность?

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 07 фев 2016, 01:39 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 12:22
Сообщения: 6723
Откуда: Твин Пикс
Крепленое, значит процесс брожения остановили добавлением спирта. В зависимости от того, сколько сахара в сусле было изначально, сколько успело сбродить до закрепления спиртом, может быть крепким, полудесертным, десертным, ликёрным (не путать с ликёрами). Крепленые крепкие это, например, портвейн; крепленое десертное - кагор, мускаты. К крепленым винам относят кагор, мадеру, малагу, херес, портвейн, мускатные вина, вермуты (включая "Мартини"). Если в сухих винах спирт только от сбраживания сахара, то в крепленых - от брожения и от добавления с целью остановки брожения (при высокой концентрации спирта дрожжи уже не трудоспособны).

_________________
Я помню, ты любила цветочки-васильки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 21 фев 2016, 22:44 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
Или безденежье виновато или маркетинг толковый, но у меня знакомые поголовно увлекаются абхазскими винами -Лыхны и Апсны. На работу прихожу, и тут, О мама миа!!!, на 23-е закупили эти бутыли. Может пару раз вино из "изабелы" пойдет, но, честно, уже, не лезет.

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 21 фев 2016, 22:58 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 авг 2007, 18:49
Сообщения: 32561
Откуда: Тюмень
Ну, по идее это хорошие вина, но как по мне - "суховатые" :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 01:29 
Абхазское вино Лыхны вкусное - мы его покупали после дегустации в Новом Афоне, а потом и тут в России покупали.

Но самое вкусное вино (из всех что я пила вообще) я пробовала в абхазском кафе, на озере Рица. Мы с мамой там обедали во время экскурсии - взяли шашлык и по стаканчику местного красного вина. Вкуснятина!!! Сладкое-сладкое, вкус невероятный. Это местное, самодельное. Больше я такой вкуснятины нигде никогда не пила...


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 02:29 
В сети
Модератор

Зарегистрирован: 29 авг 2009, 04:25
Сообщения: 5093
Откуда: Красногорск
Согласен. Помнится, мне было 17 лет, и я напивался, будучи на отдыхе в Абхазии, домашним местным вином, которое впаривали и в приотельном баре, и на всех экскурсиях. Есть там такой Гегский водопад, так вот оттуда я приехал просто пьяный в хлам. Это как у нас бабушки в деревнях бормотуху какую-то делают, типа перебродившего вина, от которой незаметно пьянеешь, но зато так, как ни от чего больше. То же и в Абхазии с их местным вином. В бутылках в магазине всё не то.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 03:35 
А я и не опьянела особо, честно говоря))) Да, в бутылках не то, это факт. То вино было вкуснее.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 16:17 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 12:22
Сообщения: 6723
Откуда: Твин Пикс
Я изабелльные вина не люблю. Вкус не нравится.

_________________
Я помню, ты любила цветочки-васильки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 23:31 
Не в сети
Серьёзный собеседник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 17:03
Сообщения: 2762
Откуда: Москва
А мне, наоборот, нравится вкус и винограда Изабелла, и вкус вина из него. На вкус, на цвет, как грится. :ulibochka:
Может, писала уже в этой теме раньше, лень листать, но во время СССР пила как-то сладкое туркменское вино - офигеть, какое вкусное было! :klass:
Однажды пила португальский портвейн - тоже, вкуснотища неописуемая, не то что при Советах за портвейн выдавалось, это только на название "бормотуха" и тянет.

_________________
Если в сердце чужом не найду ответа, неприятность эту мы переживём!
У меня новый статус - я теперь бабушка! УРА!!!
Ко мне на ты, никаких Вы!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 02:53 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 12:22
Сообщения: 6723
Откуда: Твин Пикс
У меня на даче есть куст винограда сорта Альфа, он "родственник" Изабелле. Я из него делаю что угодно, кроме вина и наливки. Это точно, что сорт на любителя, причем это даже на уровне больших специалистов отрасли. Знаю одну пару (он селекционер,она - тоже,причем при должности), так она "за" этот аромат в сортах, а он - "против". Я сама не люблю, а два моих близких друга от него балдеют.
А вот по сахаристости вина у меня предубеждений нет: могу с удовольствием и десертное пить, и сухое. Лишь бы качественное. Единственное, остерегаюсь красных вин, особенно если у меня платье/кофта с декольте: от некоторых красных вин иду пятнами на груди.

К слову о винах из прошлого. Lady Vera, что собой представляли алжирские вина тех времен? Просто есть строчка из песни у братьев Мищуков:
Цитата:
А я из времен застойных
Алжирского захотел

_________________
Я помню, ты любила цветочки-васильки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 26 мар 2016, 22:53 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 сен 2008, 13:17
Сообщения: 13543
Попробовала эль. Хоть и не люблю пиво, но тёплый эль понравился. Думаю, его правильно пить именно тёплым. Вспоминаются эпизоды из английской классики, когда путешественники, продрогшие, останавливаются на ночь на постоялом дворе, и за ужином непременно пьют из кружки тёплый эль :ulibochka:

Интересно, что

Цитата:
Эль был очень важным напитком в Средневековье и, наряду с хлебом, считался пищевым продуктом первой необходимости .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 26 мар 2016, 23:00 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 авг 2007, 18:49
Сообщения: 32561
Откуда: Тюмень
А я выпил разливного только что :biggrin2: Хотя эль тоже нравится, и ассоциируется у меня с какими-то сказками 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 27 мар 2016, 00:18 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 12:22
Сообщения: 6723
Откуда: Твин Пикс
А я сегодня вечером решила немного коньяка принять. И для отдыха, и горло сегодня наговорила на холоде (сначала в прохладном помещении, потом вообще на улице).

_________________
Я помню, ты любила цветочки-васильки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 30 мар 2016, 00:27 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
Презентовали мне на работе 2 бутылки дагестанского коньяка.так и стоят там, от давления и анистрессом работают, когда коллеги обращаются

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 30 мар 2016, 01:59 
Не в сети
Серьёзный собеседник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 17:03
Сообщения: 2762
Откуда: Москва
Кузина Мэдди писал(а):
К слову о винах из прошлого. Lady Vera, что собой представляли алжирские вина тех времен? Просто есть строчка из песни у братьев Мищуков:
Цитата:
А я из времен застойных
Алжирского захотел

Кузина Мэдди, Вы обо мне лестно думаете, а я ведь не знаток. Туркменское вино пила пару раз при СССР (кстати, вино было сладкое, но очень вкусное), португальский портвейн один раз уже в 90-х (слава Богу, я тогда хорошо зарабатывала и мы смогли однажды, чисто из любопытства - начиталась я в книгах об этом портвейне - купить и оценить), а про алжирские вина ни разу не слыхала, соответственно, и не пробовала.

_________________
Если в сердце чужом не найду ответа, неприятность эту мы переживём!
У меня новый статус - я теперь бабушка! УРА!!!
Ко мне на ты, никаких Вы!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 30 мар 2016, 02:13 
Не в сети
Серьёзный собеседник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 17:03
Сообщения: 2762
Откуда: Москва
Alisa писал(а):
Попробовала эль. Хоть и не люблю пиво, но тёплый эль понравился. Думаю, его правильно пить именно тёплым. Вспоминаются эпизоды из английской классики, когда путешественники, продрогшие, останавливаются на ночь на постоялом дворе, и за ужином непременно пьют из кружки тёплый эль :ulibochka:

Интересно, что

Цитата:
Эль был очень важным напитком в Средневековье и, наряду с хлебом, считался пищевым продуктом первой необходимости .

Да что за ужином - эль в те времена пили и за завтраком, воду вообще, считай, не пили - боялись болезней. А пили пиво, которое часто элем называли.
Я читала статью о первопоселенцах-европейцах-англосаксах в Америке, как они страдали именно по пиву/элю, тогда не особо их различали. Там пиво было довольно дефицитным продуктом поначалу. Даже детям с раннего возраста давали пиво - разбавленное, но всё же. Лишь некоторые женщины и маленькие дети пили молоко.
Первопоселенцы-французы пили, ясень пень, вино вместо воды.
И в Англии, и во Франции люди пили соответственно, пиво/эль и вино. Такой образ жизни они старались вести и на новых землях.
И продолжалось это безобразие многие поколения - и ничего, не спились, не выродились нации.
А теперь почитаешь иные форумы: ах, мой муж алкоголик, он каждые выходные пьёт по паре бутылок пива, что делать - разводиться или лечить его?! :skelet: Тьху!

_________________
Если в сердце чужом не найду ответа, неприятность эту мы переживём!
У меня новый статус - я теперь бабушка! УРА!!!
Ко мне на ты, никаких Вы!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 30 мар 2016, 14:36 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
Alisa писал(а):
Попробовала эль. Хоть и не люблю пиво, но тёплый эль понравился. Думаю, его правильно пить именно тёплым. Вспоминаются эпизоды из английской классики, когда путешественники, продрогшие, останавливаются на ночь на постоялом дворе, и за ужином непременно пьют из кружки тёплый эль :ulibochka:

Интересно, что

Цитата:
Эль был очень важным напитком в Средневековье и, наряду с хлебом, считался пищевым продуктом первой необходимости .

Несмотря на неоднократное пробование, не вижу особой разницы между пивом и элем.

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 30 мар 2016, 16:57 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 сен 2008, 13:17
Сообщения: 13543
SVетлана писал(а):
Несмотря на неоднократное пробование, не вижу особой разницы между пивом и элем.


Эль, на мой вкус, показался помягче - менее горьким, чем пиво. Хотя наверное пиво тоже разное бывает, я его не пью практически и не разбираюсь. Так что, может и нет особой разницы :ulibochka:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 07 май 2016, 11:15 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
На работе наливали Кьянти, как-то не впечатлило. Сладковатый но не фруктовый, а полынный вкус.

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 27 июл 2016, 20:01 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 авг 2007, 18:49
Сообщения: 32561
Откуда: Тюмень
На работе, в одном из ящиков, случайно нашли бутылку красного вина :crazy: :crazy: :crazy: Не знаю, сколько оно провалялось, но в общей сложности, бутылке уже 11 лет :haha: :haha: :haha: :haha: Вот ждём, когда руководство как-нибудь свалит пораньше.... :smileforapril:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 16 окт 2016, 12:53 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
Из Черногории в мае привезла красное вино местного сорта -Вранц, приятное и мягкое на вкус.
С Крита привезла местное белое состоящее из сортов Вилано 60% и Мальвазия 40%. И еще одно розовое стоит с минотавром на этикетке, не вглядывалось что за чудо. Так критскоеблое папа обозвал косорыловкой, т.к кисляк полный. Наткнулась в Греции на местное суждение о том, что белое вино надо пить в течение 2 лет, в отличие от красного срок хранеия которого длителен.
Еще у меня в планах попробовать вино категории grand cru. Есть ли российские производители, выпускающие данный сегмент мне не известно, а вот французских таких достаточно.

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 16 окт 2016, 16:20 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 авг 2007, 18:49
Сообщения: 32561
Откуда: Тюмень
SVетлана писал(а):
Так критскоеблое.

Какое-какое? :rolf: :rolf: :rolf:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 16 окт 2016, 17:51 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5462
Откуда: РэБэ
Леш, мне с планшета не очень удобно набирать буквы, догодайси по контексту

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спиртное
СообщениеДобавлено: 19 окт 2016, 01:12 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 авг 2007, 12:22
Сообщения: 6723
Откуда: Твин Пикс
Сегодня с коллегами поставили готовиться 4 настойки/наливки (черноплодку, калину, японскую айву и смесь из этих 3х компонентов + остатки моей замороженной ежевики, найденные в морозилке рабочего холодильника). Мы уже делали подобное лет 5 назад. Ставили осенью и как раз к Новому году всё настаивалось как надо. А когда потом поехали с друзьями в Беларусь и в подвале Мирского замка нам рассказывали о старинных напитках, нам пришла в голову мысль добавить в наши настойки что-то типа корицы или гвоздики, но потом мы забыли об этих компонентах и долго и упорно вспоминали, что именно мы хотели нафигачить в свои напитки)))) Вспомнила разговор, когда разбирала фото после поездки и увидела себя в подвале замка на фоне бутылочных стеллажей))))

_________________
Я помню, ты любила цветочки-васильки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 459 ]  На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
РейСРёРЅРі@Mail.ru
Создать форум

| |

Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика