«Беседа обо всём - 2017»

Форум для общения
Текущее время: 17 янв 2017, 23:10

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Макароны - французский десерт
СообщениеДобавлено: 21 дек 2016, 15:03 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 авг 2007, 18:49
Сообщения: 31933
Откуда: Тюмень
В последнее время все помешались на макарОнах - французском печенье-безе, похожим на мини-гамбургеры 8) Их готовят из яичного белка, молотого миндаля, пищевых красителей и сахара.

Изображение

Википедия писал(а):
О происхождении сладости идут споры; Larousse Gastronomique упоминает его в 791 году как создание одного из монастырей, другие источники ссылаются на то, что лакомство привезли итальянские повара, приехавшие с Екатериной Медичи после её заключения брака с Генрихом II. В 1830-е макароны подавали с ликёром, джемом и специями, а в современном виде они появились в кондитерской Ladurée, где придумали соединять два печенья между собой с помощью крема. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене с XVI века используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сёстры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстрами Макарон»).


phpBB [video]


Мне их не удавалось попробовать года с 2011-го :lol2: :lol2: :lol2: То, блин, забываю про них, то в наличии нет, то ещё что-нибудь. Вчера вот, на Дне рождения, подарили коробку макаронов 8) Не, ну вкусно, но по мне - ничего сверхъестественного. Обычные разноцветные печенюшки :biggrin: :bezponya: Кто ел? Как вам? 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Макароны - французский десерт
СообщениеДобавлено: 21 дек 2016, 16:14 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 сен 2008, 13:17
Сообщения: 13316
Пробовала, мне нравится, но я вообще люблю сладкое и люблю безе, помню торт такой был "Полет", раньше очень любила, но что-то давно в продаже не видела.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Макароны - французский десерт
СообщениеДобавлено: 21 дек 2016, 17:42 
Не в сети
Модератор

Зарегистрирован: 29 авг 2009, 04:25
Сообщения: 5026
Откуда: Красногорск
На безе это не похоже. Они вообще мягкие изначально. Те, что я покупал в Париже, были настоящими, вкусными. Здесь же раз на раз не приходится. Чем статуснее магазин или кафе, чем дороже сами эти макарунс (не макароны!!!), тем больше вероятности съесть и получить удовольствие.
Я когда-то раньше думал, что тульские пряники должны быть твердыми, черствыми. Именно такие продавали всегда на платформах в Туле, когда я проезжал этот город на поезде по дороге на юг в детстве. И только во взрослом возрасте я понял, что меня жестко надували всю жизнь, потому что правильный свежий тульский пряник мягкий. То же самое и с макарунсами.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Макароны - французский десерт
СообщениеДобавлено: 21 дек 2016, 17:48 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 авг 2007, 18:49
Сообщения: 31933
Откуда: Тюмень
kenya писал(а):
эти макарунс (не макароны!!!)

Цитата:
Макарун и макарон произошли от общего предка - миндального печенья. Которое на французском звучало, как macaron, а на английском macaroon. Со временем макаронс и макарунс стали двумя самостоятельными десертами. Сегодня французский макарон известен как легкое печенье-безе. А английский макарун – жевательный, влажный и ароматный. Разница в произношении наложилась на особенность развития этого печенья в разных странах, и в результате возникла путаница.

http://thelovecake.blogspot.ru/2011/06/ ... one-x.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Макароны - французский десерт
СообщениеДобавлено: 25 дек 2016, 13:07 
Не в сети
Лягушка-путешественница

Зарегистрирован: 20 дек 2008, 13:33
Сообщения: 5361
Откуда: РэБэ
Иногда покупаем. Это добро в Питере стоит бюджетное в районе 50 р. за макарунину. Мне нравятся малиновые и лимонные.

_________________
она плохому научит


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
РейСРёРЅРі@Mail.ru
Создать форум

| |

Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика